סלט בוראטה עם פלפלים קלויים – נגיעת עישון

1. התחילו בקליית הפלפלים: חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. הניחו את הפלפלים על תבנית אפייה וצלו אותם בתנור כ-15 דקות, עד שהקליפה שלהם משחימה ומתנפחת.$ 2. הוציאו את הפלפלים מהתנור והכניסו אותם לשקית ניילון. סגרו את השקית והשאירו את הפלפלים להתקרר במשך 10 דקות. זה יקל על קילוף הקליפה.$ 3. קלפו את הפלפלים וחתכו אותם לרצועות דקות.$ 4. חיתכו את הבצל הסגול לטבעות דקות.$ 5. בסלט גדול, ערבבו את רצועות הפלפלים עם טבעות הבצל.$ 6. הוסיפו את שמן הזית, החומץ הבלסמי, המלח והפלפל השחור. ערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתמזגו.$ 7. הניחו את כדורי הבוראטה מעל הסלט, וקרעו אותם בעדינות כדי לחשוף את הקרם הפנימי.$ 8. פזרו מעל את עלי הבזיליקום והצנוברים הקלויים.$ 9. הגישו מיד ותיהנו מהטעמים המופלאים.