סלט אצות עם רוטב חמצמץ – טעם מתקתק וחמצמץ

1. תחילה, נשרה את האצות במים קרים למשך 10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן נסנן ונשטוף היטב.$ 2. נקלף את הגזר ונחתוך אותו לרצועות דקות. נחתוך גם את המלפפון והפלפל האדום לרצועות דקות.$ 3. בקערה גדולה, נערבב את האצות עם הגזר, המלפפון והפלפל האדום.$ 4. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, הסוכר החום, שמן השומשום, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורד. נערבב היטב עד שהסוכר נמס.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. נפזר מעל את השומשום הקלוי ונערבב שוב בעדינות.$ 7. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.$ 8. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד להגשה.