סלט אצות עם רוטב חומץ אורז – טעמים עדינים ומאוזנים

1. תחילה, נשרה את האצות וואקמה במים חמים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, נסנן את המים ונשטוף את האצות במים קרים. נחתוך את האצות לחתיכות קטנות ונניח בקערה גדולה.$ 2. נקלף את הגזר ונחתוך אותו לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה. נוסיף את הגזר לקערה עם האצות.$ 3. נחתוך את המלפפון לרצועות דקות ונוסיף גם אותו לקערה.$ 4. נוסיף את הבצל הירוק הקצוץ ואת השומשום הקלוי לקערה ונערבב בעדינות את כל המרכיבים.$ 5. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את חומץ האורז, הסויה, שמן השומשום, הסוכר, המלח והפלפל השחור עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 7. נניח לסלט לנוח במקרר למשך כ-10 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו יחד.