סלט אצות עם רוטב וואסאבי – חריף ומעניין

1. תחילה, נשרה את האצות וואקמה במים קרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן נסנן ונשטוף היטב במים קרים.$ 2. נקלף את הגזר ונחתוך אותו לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה.$ 3. נחתוך את המלפפון לרצועות דקות, ואת האבוקדו נחתוך לקוביות קטנות.$ 4. בקערה גדולה, נערבב את האצות, הגזר, המלפפון והאבוקדו.$ 5. להכנת הרוטב, נערבב בקערה קטנה את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, וואסאבי והסוכר. נערבב היטב עד שהסוכר נמס והרוטב אחיד.$ 6. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו ברוטב.$ 7. נפזר מעל את השומשום הקלוי והבצל הירוק הקצוץ.$ 8. נטעם ונוסיף מלח לפי הצורך.$ 9. נגיש את הסלט מיד או נשמור במקרר עד ההגשה.