סלט אצות עם מלפפון – רעננות מושלמת

1. תחילה, יש להשרות את האצות במים קרים למשך 10 דקות, עד שהן מתרככות ומתנפחות. לאחר מכן, יש לסנן את המים ולסחוט את האצות בעדינות כדי להוציא את כל הנוזלים המיותרים.$ 2. בזמן שהאצות מושרות, חותכים את המלפפונים לרצועות דקות בעזרת קולפן או סכין חדה. חשוב שהרצועות יהיו דקות כדי שהן יתערבבו היטב עם האצות.$ 3. את הגזר יש לגרר בעזרת פומפייה גסה ולהוסיף לקערה עם המלפפונים.$ 4. בקערה קטנה, מערבבים את רוטב הסויה, חומץ האורז, שמן השומשום, הדבש והשום הכתוש. מערבבים היטב עד שהרוטב אחיד.$ 5. מוסיפים את האצות המסוננות לקערה עם הירקות ושופכים מעל את הרוטב. מערבבים בעדינות כדי שכל המרכיבים יתערבבו היטב.$ 6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם.$ 7. מגישים את הסלט קר, ונהנים מהטעמים המרעננים והמיוחדים.