סלט אצות עם אגוזי מלך – תוספת קראנצ’ית ובריאה

1. תחילה, יש להשרות את האצות במים פושרים למשך כ-10 דקות עד שהן מתרככות. לאחר מכן, יש לסנן את המים ולייבש את האצות בעדינות בעזרת מגבת נייר.$ 2. בזמן שהאצות מתרככות, קולים את אגוזי המלך במחבת יבשה על אש בינונית עד שהם מקבלים צבע זהוב וריח נעים. יש להיזהר לא לשרוף אותם.$ 3. להכנת הרוטב, מערבבים בקערה קטנה את שמן הזית, רוטב הסויה, חומץ האורז, והסוכר החום עד שהסוכר נמס והתערובת אחידה.$ 4. בקערה גדולה, מערבבים את האצות המיובשות, אגוזי המלך הקלויים, הגזר המגורד, המלפפון הפרוס, והבצלים הירוקים הקצוצים.$ 5. יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שכל המרכיבים מצופים ברוטב.$ 6. מפזרים מעל את השומשום הקלוי ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם.$ 7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד להגשה.