סלט אנדיב עם רוקפור – סלט בטעם עשיר

1. נתחיל בהכנת האנדיב: נשטוף את ראשי האנדיב היטב תחת מים זורמים ונייבש אותם בעדינות. נחתוך את האנדיב לרצועות דקות ונניח בקערת סלט גדולה.$ 2. נוסיף לקערה את קוביות התפוח הירוק, החמוציות המיובשות והאגוזים הקלויים. נערבב בעדינות כדי לשמור על שלמות המרכיבים.$ 3. נחתוך את גבינת הרוקפור לקוביות קטנות ונפזר מעל הסלט. הגבינה תוסיף טעם עשיר ומיוחד לסלט שלנו.$ 4. נכין את הרוטב: בקערה קטנה נערבב את שמן הזית עם החומץ הבלסמי, נוסיף מלח ופלפל לפי הטעם ונערבב היטב עד לקבלת רוטב אחיד.$ 5. נשפוך את הרוטב על הסלט ונערבב בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים המופלאים של הרוטב.$ 6. נגיש את הסלט מיד, כדי לשמור על טריות המרכיבים והטעמים העשירים.