סלט אנדיב עם נבטי חמניה – פריך ומרענן

1. תחילה, יש לשטוף היטב את ראשי האנדיב ולחתוך אותם לרצועות דקות. הניחו את הרצועות בקערת סלט גדולה.$ 2. הוסיפו את נבטי החמניה לקערה, וערבבו בעדינות כדי לשלב את המרכיבים.$ 3. הוסיפו את קוביות התפוח הירוק, אגוזי המלך הקצוצים והחמוציות המיובשות. ערבבו שוב בעדינות כדי לשמור על הפריכות של המרכיבים.$ 4. לפיזור מעל, הוסיפו את גבינת הפטה המפוררת, וודאו שהיא מתפזרת באופן שווה על פני הסלט.$ 5. להכנת הרוטב, ערבבו בקערה קטנה את שמן הזית, חומץ הבלסמי, הדבש, המלח והפלפל. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 6. שפכו את הרוטב על הסלט וערבבו בעדינות כדי שכל המרכיבים יתעטפו בטעמים הנהדרים של הרוטב.$ 7. הגישו מיד ותיהנו מסלט פריך, מרענן ומלא טעמים.