סלט אבוקדו וגרגרי חומוס – משביע ובריא

1. תחילה, חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן בעזרת כף. חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומניחים בקערה גדולה.$ 2. מוסיפים לקערה את גרגרי החומוס המבושלים. אם אתם משתמשים בגרגרי חומוס משימורים, יש לשטוף אותם היטב לפני השימוש.$ 3. מוסיפים את העגבנייה, המלפפון והבצל הסגול הקצוצים לקערה. מערבבים בעדינות כדי לשמור על צורת הקוביות.$ 4. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות. התבלינים הירוקים מוסיפים רעננות וטעם מיוחד לסלט.$ 5. סוחטים את מיץ הלימון מעל הסלט ומוסיפים את שמן הזית. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 6. מערבבים בעדינות את כל המרכיבים עד שהסלט מתאחד בצורה אחידה. טועמים ומתקנים תיבול אם יש צורך.$ 7. מגישים את הסלט מיד או שומרים במקרר עד ההגשה. הסלט טעים במיוחד כשהוא קר ומרענן.