סושי צמחוני עם פלפל קלוי ושמנת צמחית – פתרון קליל לכל ארוחה

1. תחילה, נשטוף את האורז היטב עד שהמים יוצאים צלולים. נבשל את האורז לפי הוראות היצרן עד שהוא רך ודביק.$ 2. בזמן שהאורז מתבשל, נקלף את הפלפלים האדומים ונחתוך אותם לרצועות דקות.$ 3. לאחר שהאורז מוכן, נוסיף לו את חומץ האורז, הסוכר והמלח ונערבב בעדינות עד שהאורז סופג את כל הטעמים.$ 4. נניח דף נורי על מחצלת סושי, נרטיב את הידיים ונפזר שכבה דקה של אורז על הדף, תוך השארת שוליים ריקים.$ 5. נמרח שכבה דקה של שמנת צמחית על האורז, ונניח רצועות פלפל קלוי, אבוקדו ומלפפון.$ 6. נגלגל את הסושי בעדינות בעזרת המחצלת, תוך שמירה על הידוק.$ 7. נחתוך את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה ורטובה.$ 8. נגיש עם סויה, ג'ינג'ר מוחמץ ווואסאבי בצד להשלמת החוויה היפנית.