סושי פירות עם מנגו וקוקוס – ביס מתוק שחייבים לנסות

1. תחילה, נשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף.$ 2. נבשל את האורז עם חלב הקוקוס, הסוכר והמלח בסיר על אש בינונית. נביא לרתיחה, ואז ננמיך את האש ונבשל כ-20 דקות עד שהאורז סופג את כל הנוזלים והופך לדביק.$ 3. נניח את האורז להתקרר לטמפרטורת החדר. בזמן שהאורז מתקרר, נחתוך את המנגו לרצועות דקות.$ 4. על משטח עבודה נקי, נפרוס יריעת ניילון נצמד ונפזר עליה שכבה דקה של קוקוס מגורר.$ 5. נניח שכבה דקה של אורז על הקוקוס, נשטח בעדינות בעזרת ידיים רטובות כדי למנוע הידבקות.$ 6. נניח רצועות מנגו לאורך האורז ונגלגל בעדינות בעזרת הניילון ליצירת גליל סושי.$ 7. נחתוך את הגליל לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ בעזרת סכין חדה.$ 8. נפזר שומשום קלוי מעל כל פרוסה ונזלף מעט רוטב שוקולד לקישוט.$ 9. נקשט בעלי נענע ונגיש מיד.