סושי מטוגן במילוי סלמון ואבוקדו – פינוק מהיר ומושלם

1. הכנת האורז: שטפו את האורז היטב עד שהמים יוצאים צלולים. בשלו את האורז לפי הוראות היצרן. לאחר הבישול, הוסיפו חומץ אורז, סוכר ומלח וערבבו בעדינות. הניחו לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 2. הכנת המילוי: חתכו את הסלמון והאבוקדו לרצועות דקות.$ 3. הרכבת הסושי: הניחו דף נורי על מחצלת סושי, פרסו שכבה דקה של אורז על הדף והשאירו שוליים. הניחו רצועות סלמון ואבוקדו במרכז וגלגלו בעדינות בעזרת המחצלת.$ 4. הכנת הבלילה: בקערה, ערבבו קמח, מים קרים, ביצה, מלח ופלפל עד לקבלת בלילה חלקה.$ 5. טיגון: חממו שמן לטיגון עמוק בסיר. טבלו כל רול סושי בבלילה וטגנו עד להזהבה. הוציאו לנייר סופג.$ 6. הגשה: חתכו את הרולים לפרוסות והגישו עם רוטב סויה.