סושי טבעוני עם אורז מלא – בריא, משביע וקל להכנה

1. תחילה, יש לשטוף את האורז המלא היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. לאחר מכן, מבשלים את האורז עם 4 כוסות מים בסיר על אש בינונית עד שהמים נספגים והאורז רך, כ-20 דקות. $ 2. בזמן שהאורז מתבשל, מערבבים בקערה קטנה את חומץ האורז, הסוכר והמלח עד שהסוכר נמס. $ 3. לאחר שהאורז מוכן, מעבירים אותו לקערה גדולה ומוסיפים את תערובת החומץ. מערבבים בעדינות בעזרת כף עץ עד שהאורז מתקרר לטמפרטורת החדר. $ 4. מחממים מחבת עם שמן שומשום ומטגנים את רצועות הטופו עד שהן מזהיבות מכל הצדדים. מוסיפים את רוטב הסויה והג'ינג'ר וממשיכים לטגן עוד 2 דקות. $ 5. מניחים על משטח עבודה אצת נורי, ומפזרים עליה שכבה דקה של אורז, משאירים שוליים ריקים בקצוות. $ 6. מסדרים במרכז האצה רצועות גזר, מלפפון, אבוקדו וטופו. $ 7. מגלגלים את האצה בעדינות בעזרת מחצלת סושי, מהדקים היטב וחותכים לגלילים בעזרת סכין חדה. $ 8. מפזרים מעל כל גליל מעט שומשום קלוי ומגישים עם רוטב סויה בצד.