סושי ביתי מושלם בלי מאמץ – כל אחד יכול

1. תחילה, נשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. זה חשוב כדי להיפטר מעמילן עודף.$ 2. נכניס את האורז לסיר עם 2.5 כוסות מים ונביא לרתיחה. לאחר מכן, ננמיך את האש ונבשל על אש נמוכה כ-15 דקות, עד שהמים נספגים.$ 3. נכבה את האש ונשאיר את האורז מכוסה לעוד 10 דקות כדי שיספוג את האדים.$ 4. בינתיים, נכין את תערובת החומץ: נערבב חומץ אורז, סוכר ומלח עד שהסוכר נמס.$ 5. נעביר את האורז לקערה רחבה ונפזר עליו את תערובת החומץ. נערבב בעדינות עם כף עץ כדי לא לשבור את גרגרי האורז.$ 6. נניח לאורז להתקרר לטמפרטורת החדר.$ 7. נפרוס את דפי הנורי על משטח עבודה ונניח שכבה דקה של אורז על כל דף, תוך השארת שוליים ריקים.$ 8. נניח רצועות אבוקדו, מלפפון וסלמון במרכז האורז.$ 9. נגלגל את הנורי בעדינות בעזרת מחצלת סושי, תוך הידוק קל.$ 10. נחתוך את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה.$ 11. נגיש עם רוטב סויה, ג'ינג'ר כבוש ווואסאבי.