סושי ביתי חגיגי עם שדרוגים מיוחדים – שיגרום לאורחים להתפעל

1. תחילה, יש לשטוף את האורז היטב תחת מים זורמים עד שהמים יוצאים צלולים. לאחר מכן, יש להשרות את האורז במים למשך 30 דקות.$ 2. מבשלים את האורז עם 2.5 כוסות מים בסיר על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות נוספות עד שהמים נספגים באורז. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-10 דקות נוספות.$ 3. מערבבים את חומץ האורז, הסוכר והמלח בקערה קטנה עד שהסוכר והמלח נמסים. מוסיפים את התערובת לאורז ומערבבים בעדינות בעזרת כף עץ.$ 4. מניחים דף נורי על מחצלת סושי ומפזרים שכבה דקה של אורז על הדף, משאירים שוליים של כ-2 ס"מ בחלק העליון.$ 5. מסדרים את פרוסות האבוקדו, המלפפון, הסלמון והטונה על האורז. מוסיפים מעט גבינת שמנת ושומשום קלוי.$ 6. מגלגלים את הסושי בעזרת המחצלת, לוחצים בעדינות כדי להדק את הגליל. חותכים את הגליל לפרוסות בעזרת סכין חדה.$ 7. מגישים את הסושי עם רוטב סויה, וואסאבי וג'ינג'ר כבוש בצד. ניתן להוסיף גם רוטב טריאקי או מיונז ספייסי לשדרוג הטעם.$