סופגניות תפוחים במחבת – בגרסה מהירה ומדהימה

1. מתחילים בקילוף התפוחים וגריסתם על פומפייה גסה. חשוב להוציא את כל הנוזלים מהתפוחים הגרוסים על ידי סחיטה קלה.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר, אבקת האפייה, הקינמון והמלח. מוסיפים את התפוחים הגרוסים ומערבבים היטב.$ 3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצה ומוסיפים את החלב ותמצית הווניל. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. מאחדים את התערובות - מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה.$ 5. מחממים שמן במחבת על אש בינונית. בעזרת כף, יוצקים מהבלילה למחבת ויוצרים סופגניות קטנות. מטגנים כל צד כ-2-3 דקות עד שהסופגניות מזהיבות.$ 6. מוציאים את הסופגניות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 7. מפזרים אבקת סוכר מעל הסופגניות ומגישים חם.