סופגניות יפניות במילוי מאצ’ה – הקינוח הכי מיוחד שיש!

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח, הסוכר והשמרים. מוסיפים את החלב החמים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 2. מוסיפים את החמאה המומסת, הביצים והמלח, ולשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לתפוח במקום חמים למשך שעה.$ 3. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו לכדורים קטנים בגודל אחיד. מניחים את הכדורים על משטח מקומח ומכסים במגבת לחה למשך 15 דקות נוספות.$ 4. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול. מטגנים את הסופגניות עד שהן זהובות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.$ 5. ממיסים את השוקולד הלבן ומערבבים עם אבקת המאצ'ה עד לקבלת תערובת חלקה. בעזרת מזרק או שקית זילוף, ממלאים כל סופגניה בתערובת המאצ'ה והשוקולד.$ 6. מפזרים אבקת סוכר מעל הסופגניות הממולאות ומגישים חם.