סופגניות בגרסה מיני עם ציפוי שוקולד – מתוק ומוכן ברגע

1. בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והשמרים. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.$ 2. יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את החלב הפושר, הביצה, החמאה המומסת, תמצית הווניל והמלח. לשים את הבצק עד שהוא חלק וגמיש.$ 3. מכסים את הקערה במגבת לחה ומניחים להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ 4. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר גדול.$ 5. מחלקים את הבצק לכדורים קטנים בגודל של אגוז מלך ומטגנים אותם בשמן החם עד שהם זהובים מכל הצדדים. מוציאים ומניחים על נייר סופג.$ 6. ממיסים את השוקולד והשמנת המתוקה בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי) עד לקבלת תערובת חלקה.$ 7. טובלים כל סופגניה בציפוי השוקולד ומניחים על רשת להתקררות. מפזרים סוכריות צבעוניות לקישוט לפני שהשוקולד מתקשה.$ 8. מגישים חם ונהנים מכל ביס מתוק!