מתכון לשקשוקה ירוקה עם עלי תרד וקייל

Name: מתכון לשקשוקה ירוקה עם עלי תרד וקייל
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 מנות
Ingredients: 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 פלפל ירוק חריף קצוץ, 200 גרם עלי תרד, 100 גרם עלי קייל, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 4 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)

בינוני35 דקות4 מנות

שקשוקה ירוקה היא גרסה מרעננת ומלאת חיים לשקשוקה המסורתית. במקום העגבניות האדומות, אנחנו משתמשים בעלים ירוקים כמו תרד וקייל, שמעניקים למנה צבע ירוק עז וטעם עשיר ומיוחד. השילוב של הביצים עם הירקות הירוקים יוצר מנה מזינה ומלאת טעמים, שמתאימה לכל ארוחה ביום. אני כל כך מתרגשת לשתף אתכם במתכון הזה, כי הוא פשוט מושלם לכל מי שאוהב אוכל בריא וטעים!

מצרכים

2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 1 פלפל ירוק חריף קצוץ, 200 גרם עלי תרד, 100 גרם עלי קייל, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/2 כוס כוסברה קצוצה, 4 ביצים, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת (לא חובה)

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום והפלפל החריף וממשיכים לטגן עוד כדקה.$ 3. מוסיפים את עלי התרד והקייל ומבשלים עד שהם מתרככים ומאבדים מנפחם, כ-5 דקות.$ 4. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.$ 5. יוצרים גומות בתערובת הירקות ושוברים לתוכן את הביצים. מכסים את המחבת ומבשלים עד שהביצים מתייצבות לפי הטעם, כ-5-7 דקות.$ 6. אם רוצים, מפזרים מעל גבינת פטה לפני ההגשה.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.