מרק שורשים ופריקי – בריא ומיוחד

Name: מרק שורשים ופריקי – בריא ומיוחד
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות, 2 שורשי סלרי קלופים וחתוכים לקוביות, 1 שורש פטרוזיליה קלוף וחתוך לקוביות, 1 כוס פריקי שטוף ומסונן, 2 ליטר מים, 1 כף מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

בינוני105 דקות6 מנות

מרק שורשים ופריקי הוא לא רק מרק, אלא חוויה קולינרית שמחברת בין טעמים עמוקים ומזינים. זהו מרק שמביא את הטבע אל הצלחת, עם שילוב של ירקות שורש עשירים בטעם ופריקי, שהוא חיטה ירוקה קלויה שמוסיפה למרק מרקם ייחודי וטעם מעושן קלות. המרק הזה הוא לא רק טעים, אלא גם בריא ומזין, מושלם לימים קרירים או כארוחה קלה ומחממת בערב.

מצרכים

2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות, 2 שורשי סלרי קלופים וחתוכים לקוביות, 1 שורש פטרוזיליה קלוף וחתוך לקוביות, 1 כוס פריקי שטוף ומסונן, 2 ליטר מים, 1 כף מלח, 1/2 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את הגזרים, שורשי הסלרי ושורש הפטרוזיליה וממשיכים לטגן כ-5 דקות נוספות, עד שהירקות מתחילים להתרכך.$ 3. מוסיפים את הפריקי ומערבבים היטב עם הירקות.$ 4. מוסיפים את המים, המלח, הפלפל השחור, הכמון והכורכום. מביאים לרתיחה.$ 5. מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-45 דקות, עד שהירקות רכים והפריקי מבושל.$ 6. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומבשלים עוד 5 דקות.$ 7. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים חם.

FoodPal

כל מה שאכלתם, בכמה שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, וה-AI מחשב קלוריות, חלבון ומאקרו באופן מיידי. בחינם.

הורידו מ-Google Play

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.