מרק ריבוליטה טוסקני – מנה איטלקית מושלמת ומחממת

Name: מרק ריבוליטה טוסקני – מנה איטלקית מושלמת ומחממת
Prep time: 45 min
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 2 גזרים קצוצים, 2 גבעולי סלרי קצוצים, 3 שיני שום כתושות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף תימין יבש, 1 כף רוזמרין יבש, 1 כף בזיליקום יבש, 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת, 1 קופסת עגבניות מרוסקות, 4 כוסות ציר ירקות, 2 כוסות כרוב קצוץ, 2 כוסות לחם כפרי חתוך לקוביות, מלח ופלפל לפי הטעם, פרמזן מגורד להגשה

בינוני105 דקות6 מנות

מרק ריבוליטה טוסקני הוא אחד מהמרקים האהובים עליי ביותר. זהו מרק איטלקי מסורתי שמגיע מאזור טוסקנה, והוא פשוט מושלם לימים קרירים כשאתם מחפשים משהו מחמם ומנחם. המרק הזה עשיר בטעמים, מלא בירקות טריים, שעועית לבנה ולחם כפרי שמעניק לו מרקם ייחודי. אני אוהבת להכין אותו למשפחתי בימי שבת, כשהבית מלא בריחות נפלאים של בישול איטלקי אמיתי. אז אם אתם מחפשים מנה שתמלא את הבית באווירה חמימה ותשאיר את כולם מרוצים, זה המתכון בשבילכם!

מצרכים

2 כפות שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 2 גזרים קצוצים, 2 גבעולי סלרי קצוצים, 3 שיני שום כתושות, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף תימין יבש, 1 כף רוזמרין יבש, 1 כף בזיליקום יבש, 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת, 1 קופסת עגבניות מרוסקות, 4 כוסות ציר ירקות, 2 כוסות כרוב קצוץ, 2 כוסות לחם כפרי חתוך לקוביות, מלח ופלפל לפי הטעם, פרמזן מגורד להגשה

אופן ההכנה

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל, הגזרים והסלרי ומטגנים עד שהירקות מתרככים, כ-10 דקות.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים עוד דקה אחת עד שהשום מפיץ ריח נפלא.$ 3. מוסיפים את רסק העגבניות, התימין, הרוזמרין והבזיליקום ומערבבים היטב.$ 4. מוסיפים את השעועית הלבנה, העגבניות המרוסקות וציר הירקות. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה כ-30 דקות.$ 5. מוסיפים את הכרוב והלחם הכפרי ומבשלים עוד 20 דקות עד שהלחם סופג את הנוזלים והמרק מסמיך.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומגישים עם פרמזן מגורד מעל.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.