מרק פטריות ואגוזי לוז – קטיפתי וחגיגי

Name: מרק פטריות ואגוזי לוז – קטיפתי וחגיגי
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פטריות שמפיניון, 200 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 2 כפות שמן זית, 1 ליטר ציר ירקות, 200 מ"ל שמנת מתוקה, 100 גרם אגוזי לוז קלויים, מלח, פלפל שחור, עלי טימין טריים לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

מרק פטריות ואגוזי לוז הוא לא רק מרק, הוא חוויה קולינרית שמחממת את הלב והנשמה. המרק הזה הוא שילוב מושלם של טעמים עשירים ומרקם קטיפתי שמרגיש כמו חיבוק חם ביום חורפי. הפטריות מעניקות לו עומק טעם אדמתי, בעוד אגוזי הלוז מוסיפים לו קרמיות ועושר שאין שני לו. זהו מרק שמתאים לארוחת ערב חגיגית או פשוט לפינוק עצמי ביום רגיל.

מצרכים

500 גרם פטריות שמפיניון, 200 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות, 1 בצל גדול, 3 שיני שום, 2 כפות שמן זית, 1 ליטר ציר ירקות, 200 מ"ל שמנת מתוקה, 100 גרם אגוזי לוז קלויים, מלח, פלפל שחור, עלי טימין טריים לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בהשריית פטריות הפורצ'יני במים חמים למשך 20 דקות עד שהן מתרככות. מסננים ושומרים את המים. $ 2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית ומטגנים את הבצל והשום עד שהם שקופים וריחניים. $ 3. מוסיפים את פטריות השמפיניון ומטגנים עד שהן מזהיבות ומתחילות לשחרר נוזלים. $ 4. מוסיפים את פטריות הפורצ'יני המושרות ואת המים ששמרנו, ומבשלים עוד 5 דקות. $ 5. מעבירים את התערובת לסיר גדול, מוסיפים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה. $ 6. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כ-15 דקות. $ 7. מוסיפים את השמנת המתוקה ואגוזי הלוז, ומבשלים עוד 5 דקות. $ 8. בעזרת בלנדר מוט, טוחנים את המרק עד לקבלת מרקם חלק וקטיפתי. $ 9. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. $ 10. מגישים חם עם עלי טימין טריים לקישוט.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.