מרק עדשים אדומות ועשבי תיבול שכל המשפחה תאהב

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך לשקוף ורך.$ 2. מוסיפים את הגזרים הקצוצים, השום הכתוש והג'ינג'ר המגורד. מערבבים היטב ומבשלים עוד כ-5 דקות עד שהגזרים מתרככים מעט.$ 3. מוסיפים את הכמון, הכורכום והפפריקה המתוקה. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 4. מוסיפים את העדשים האדומות ומערבבים היטב. מוסיפים את המים, המלח והפלפל השחור. מביאים לרתיחה.$ 5. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות, עד שהעדשים רכות והמרק מסמיך.$ 6. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות ומבשלים עוד כ-5 דקות.$ 7. מכבים את האש ומוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים היטב ומגישים חם.