מרק עגבניות צלויות – שום קלוי משגע

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.$ 2. חותכים את העגבניות לרבעים ומניחים בתבנית אפייה.$ 3. חותכים את ראש השום לחצי ומניחים בתבנית עם העגבניות.$ 4. חותכים את הבצלים לרבעים ומוסיפים לתבנית.$ 5. מזלפים שמן זית על כל הירקות, מפזרים סוכר חום ומזלפים חומץ בלסמי.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.$ 7. צולים בתנור כ-45 דקות, עד שהעגבניות רכות והשום קלוי.$ 8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט.$ 9. מעבירים את כל הירקות הצלוים לסיר גדול.$ 10. מוסיפים את ציר הירקות ומביאים לרתיחה.$ 11. מבשלים על אש נמוכה כ-15 דקות.$ 12. טוחנים את המרק בעזרת בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק.$ 13. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.$ 14. מגישים חם עם עלי בזיליקום טריים לקישוט.