מרק דגים עם סלמון ותפוחי אדמה – מנה מושלמת לכל ארוחה

1. מתחילים בהכנת הירקות: קולפים את תפוחי האדמה והגזרים וחותכים לקוביות בינוניות. קוצצים את הבצל והשום דק. 2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל נעשה שקוף וריחני. 3. מוסיפים את הגזרים ותפוחי האדמה לסיר ומערבבים היטב. מטגנים למשך כ-5 דקות נוספות. 4. מוסיפים את המים לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה למשך כ-20 דקות, עד שתפוחי האדמה רכים. 5. חותכים את פילה הסלמון לקוביות ומוסיפים לסיר. מבשלים למשך כ-10 דקות נוספות, עד שהסלמון מבושל היטב. 6. מוסיפים את המלח, הפלפל, הפפריקה והשמנת המתוקה. מערבבים היטב ומבשלים למשך כ-5 דקות נוספות. 7. מכבים את האש ומוסיפים את מיץ הלימון והפטרוזיליה הקצוצה. מערבבים ומגישים חם.