מרק דגים עם ירקות קלויים ועשבי תיבול – פשוט וטעים בטירוף
בינוני75 דקות6 מנות
אין כמו מרק דגים חם ומנחם ביום חורפי קר. המרק הזה משלב את הטעמים העדינים של הדג עם העושר של ירקות קלויים ועשבי תיבול טריים. זהו מתכון פשוט אך מלא בטעמים, שיכול להפוך כל ארוחה לחגיגה של ממש. אני אוהבת להכין את המרק הזה למשפחתי, והילדים תמיד מבקשים תוספת!
מצרכים
- 1 ק"ג דג לבן (כמו דניס או לברק), 2 גזרים, 1 בצל גדול, 2 תפוחי אדמה, 1 פלפל אדום, 3 שיני שום, 1 כף שמן זית, 1 כף פפריקה מתוקה, 1/2 כף כמון, מלח ופלפל לפי הטעם, 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה, 1/4 כוס כוסברה קצוצה, 1 ליטר מים
אופן ההכנה
1. מתחילים בהכנת הירקות: קולפים את הגזרים ותפוחי האדמה וחותכים לקוביות בינוניות. חותכים את הבצל והפלפל האדום לרצועות דקות. קוצצים את השום דק.
2. מחממים את השמן זית בסיר גדול ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף והשום מפיץ ריח נפלא.
3. מוסיפים את הגזרים, תפוחי האדמה והפלפל האדום לסיר וממשיכים לטגן עוד כ-5 דקות, עד שהירקות מתחילים להתרכך.
4. מוסיפים את הפפריקה והכמון, מערבבים היטב ומבשלים עוד דקה כדי לשחרר את הטעמים.
5. מוסיפים את המים לסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות, עד שהירקות רכים.
6. חותכים את הדג לקוביות בגודל ביס ומוסיפים לסיר. מבשלים עוד כ-10 דקות, עד שהדג מבושל לחלוטין.
7. מוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 2 דקות.
8. מגישים חם עם לחם טרי בצד.
FoodPal
צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות
צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.
הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.
עוד מתכונים
עוגיות שוקולד צ’יפס עם פרג: המתכון המושלם שתמיד חיפשתם
קל 25 דק'
עוגיות עם חמאת אגוזים: המתכון המושלם לכל המשפחה
קל 25 דק'
עוגיות שוקולד מריר ואגוזים: המתכון המושלם לכל אירוע
קל 25 דק'
עוגיות במילוי שוקולד לבן: המתכון המושלם שתמיד רציתם לנסות
בינוני 35 דק'
עוגיות טבעוניות עם פירות יבשים: מתכון קליל וממכר לכל המשפחה
קל 25 דק'
עוגיות שיבולת שועל עם סילאן: המתכון הבריא שכולם ידברו עליו
קל 25 דק'