מרק דגים מרוקאי מהיר להכנה – חריף, טעים וקלאסי

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה עד שהשום מפיץ ריח נפלא.$ 3. מוסיפים את הפלפלים האדומים ומטגנים עד שהם מתרככים מעט.$ 4. מוסיפים את העגבניות המגורדות ומבשלים עד שהן מתרככות והנוזלים מתאדים מעט.$ 5. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון והכורכום. מערבבים היטב כדי שהטעמים יתמזגו.$ 6. מוסיפים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ-15 דקות.$ 7. מוסיפים את הדג החתוך לחתיכות גדולות ומבשלים עוד כ-20 דקות עד שהדג מבושל היטב.$ 8. מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות.$ 9. מכבים את האש ומוסיפים את מיץ הלימון. מערבבים היטב ומגישים חם.