מרק דגים ים תיכוני עם עגבניות ולימון – הכי טעים שיש

1. מתחילים בהכנת הדגים: מנקים את הדגים היטב, מסירים את הקשקשים והאיברים הפנימיים, וחותכים לחתיכות גדולות.$ 2. מחממים את שמן הזית בסיר גדול ומוסיפים את הבצלים הקצוצים. מטגנים עד שהבצלים שקופים ורכים.$ 3. מוסיפים את השום הקצוץ והפלפל החריף וממשיכים לטגן עוד דקה.$ 4. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומבשלים עד שהן מתרככות ומשחררות את הנוזלים שלהן.$ 5. מוסיפים את הפפריקה, הכמון והכורכום ומערבבים היטב.$ 6. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על להבה נמוכה כ-30 דקות.$ 7. מוסיפים את חתיכות הדג למרק ומבשלים עוד 15-20 דקות, עד שהדג מבושל היטב.$ 8. מוסיפים את מיץ הלימון, מלח ופלפל לפי הטעם, ומבשלים עוד 5 דקות.$ 9. מגישים את המרק חם, מקושט בכוסברה טרייה.