מרק דגים בסגנון אסייתי עם קוקוס ולימון – ביס רענן בכל כפית

Name: מרק דגים בסגנון אסייתי עם קוקוס ולימון – ביס רענן בכל כפית
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 500 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או דניס), 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ דק, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 ליטר ציר דגים או ירקות, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כף סוכר חום, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות כוסברה קצוצה, 1 כף נענע קצוצה, 1 כף בזיליקום קצוץ, 1 לימון פרוס דק לקישוט

בינוני75 דקות6 מנות

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון למרק דגים בסגנון אסייתי עם קוקוס ולימון. זהו מרק שמביא את הטעמים האקזוטיים של המזרח הרחוק ישר אל המטבח שלכם. כל כפית היא ביס רענן ומלא בטעמים, שמשלבים את החמיצות של הלימון עם הקרמיות של הקוקוס והטעם העדין של הדגים. זהו מרק מושלם לארוחת ערב משפחתית או לאירוח מיוחד, והוא בטוח יגרום לכל הסועדים להתפעל ולהתענג על כל ביס.

מצרכים

500 גרם פילה דג לבן (כמו בקלה או דניס), 2 כפות שמן זית, 1 בצל קצוץ דק, 3 שיני שום כתושות, 1 כף ג'ינג'ר טרי מגורד, 1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק, 400 מ"ל חלב קוקוס, 1 ליטר ציר דגים או ירקות, 2 כפות רוטב סויה, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כף סוכר חום, מלח ופלפל לפי הטעם, 2 כפות כוסברה קצוצה, 1 כף נענע קצוצה, 1 כף בזיליקום קצוץ, 1 לימון פרוס דק לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.$ 2. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר והצ'ילי וממשיכים לטגן עוד כ-2 דקות עד שהריחות מתחילים להתפשט במטבח.$ 3. מוסיפים את חלב הקוקוס וציר הדגים או הירקות ומביאים לרתיחה עדינה.$ 4. מוסיפים את רוטב הסויה, מיץ הלימון והסוכר החום. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה כ-10 דקות.$ 5. חותכים את פילה הדג לקוביות בגודל ביס ומוסיפים לסיר. מבשלים עוד כ-5-7 דקות עד שהדג מבושל אך עדיין רך.$ 6. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומוסיפים את הכוסברה, הנענע והבזיליקום. מערבבים בעדינות.$ 7. מגישים את המרק חם, מקשטים בפרוסות לימון ומפזרים עוד קצת כוסברה מעל.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.