מרק דגים אדום עם פלפל חריף – המנה שתשדרג לכם את היום

1. מתחילים בחימום שמן הזית בסיר גדול על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל להזהיב.$ 2. מוסיפים את השום הכתוש והפלפל החריף וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נעים.$ 3. מוסיפים את העגבניות הקצוצות ורסק העגבניות, ומבשלים על אש נמוכה כ-5 דקות, עד שהעגבניות מתרככות.$ 4. מוסיפים את הפפריקה המתוקה, הפפריקה החריפה, הכמון, הכורכום, המלח והפלפל השחור, ומערבבים היטב כדי שכל התבלינים יתמזגו.$ 5. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות.$ 6. מוסיפים את הדג החתוך לחתיכות גדולות ומבשלים עוד כ-10 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.$ 7. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה, מערבבים ומבשלים עוד 2 דקות.$ 8. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. מגישים חם עם לחם טרי בצד.