מרק גריסים ועדשים כתומות – חורפי, עשיר ומלא הפתעות

Name: מרק גריסים ועדשים כתומות – חורפי, עשיר ומלא הפתעות
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: 150 min
Yield: 6 מנות
Ingredients: 1 כוס גריסים, 1 כוס עדשים כתומות, 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות, 1 בצל גדול קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 2 כפות שמן זית, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 1/2 כף כורכום, 1/2 כף מלח, 1/4 כף פלפל שחור, 2 ליטר מים, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר, 1 כף מיץ לימון טרי, חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

בינוני150 דקות6 מנות

אין כמו מרק חם ומנחם ביום חורפי קר, ומרק הגריסים והעדשים הכתומות הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי לחמם את הלב והנשמה. המרק הזה עשיר בטעמים, מלא בהפתעות קטנות של ירקות ותבלינים, והוא פשוט מושלם לארוחה משפחתית או לאירוח חברים בערב קריר. הגריסים מעניקים למרק מרקם סמיך ומלא, והעדשים הכתומות מוסיפות לו צבע וטעם ייחודי. זהו מרק שמרגיש כמו חיבוק חם, והוא בטוח יהפוך לאחד המועדפים עליכם.

מצרכים

1 כוס גריסים, 1 כוס עדשים כתומות, 2 גזרים קלופים וחתוכים לקוביות, 1 בצל גדול קצוץ, 2 שיני שום כתושות, 2 כפות שמן זית, 1 כף כמון, 1 כף פפריקה מתוקה, 1/2 כף כורכום, 1/2 כף מלח, 1/4 כף פלפל שחור, 2 ליטר מים, 1 כף רסק עגבניות, 1 כף סוכר, 1 כף מיץ לימון טרי, חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט

אופן ההכנה

1. מתחילים בהכנת הגריסים: שוטפים את הגריסים היטב תחת מים זורמים ומשרים אותם בקערה עם מים למשך כ-30 דקות. לאחר מכן מסננים את המים ומניחים בצד.$ 2. בסיר גדול מחממים את שמן הזית על אש בינונית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל הופך לשקוף ורך.$ 3. מוסיפים את השום הכתוש וממשיכים לטגן עוד כדקה, עד שהשום מפיץ ריח נפלא.$ 4. מוסיפים את הגזרים החתוכים ומטגנים כ-5 דקות נוספות, עד שהגזרים מתחילים להתרכך.$ 5. מוסיפים את הגריסים המסוננים ואת העדשים הכתומות לסיר ומערבבים היטב.$ 6. מוסיפים את הכמון, הפפריקה, הכורכום, המלח והפלפל השחור ומערבבים עד שהתבלינים מתפזרים באופן אחיד.$ 7. מוסיפים את המים, רסק העגבניות והסוכר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כ-45 דקות, עד שהגריסים והעדשים רכים והמרק סמיך.$ 8. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.$ 9. מגישים את המרק חם, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים עם לחם טרי בצד.

FoodPal

צלמו את הצלחת וקבלו קלוריות תוך שניות

צלמו את הצלחת או כתבו מה אכלתם, ותוך כמה שניות תקבלו קלוריות, חלבון, פחמימות ושומן.

סרקו להורדה לנייד

הערכים התזונתיים במתכון הם הערכה בלבד ומחושבים לפי הרכיבים והכמויות שצוינו. ייתכנו הבדלים בהתאם למרכיבים המדויקים ולאופן ההכנה. המידע אינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי.