מוקפץ ירקות עם נודלס ברוטב סויה ודבש – מתכון מהיר שאי אפשר להפסיק לאכול

1. מתחילים בהכנת הנודלס: מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן עד שהם רכים אך עדיין נגיסים. מסננים ושוטפים במים קרים כדי לעצור את הבישול. מניחים בצד.$ 2. מחממים ווק או מחבת גדולה על אש גבוהה ומוסיפים את שמן הקנולה. מוסיפים את השום והג'ינג'ר ומטגנים למשך כ-30 שניות עד שהריח מתפשט.$ 3. מוסיפים את הגזר והפלפל האדום ומקפיצים למשך 3-4 דקות עד שהירקות מתחילים להתרכך.$ 4. מוסיפים את הברוקולי וממשיכים להקפיץ למשך 2 דקות נוספות.$ 5. מוסיפים את הנודלס המבושלים לווק ומערבבים היטב עם הירקות.$ 6. מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה והדבש ושופכים על הנודלס והירקות. מערבבים היטב כדי שהרוטב יכסה את כל המרכיבים.$ 7. מוסיפים את הבצל הירוק, שמן השומשום, מלח ופלפל לפי הטעם וממשיכים להקפיץ למשך דקה נוספת.$ 8. מסירים מהאש ומפזרים מעל שומשום קלוי. מגישים חם ונהנים!