מוקפץ אסייתי עם אצות ים, שומשום וקריספי טופו בצ’ילי מתוק

1. תחילה, נתחיל בהכנת הטופו: חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 ס"מ ומייבשים היטב עם נייר סופג. מחממים מחבת עם כף שמן שומשום ומטגנים את קוביות הטופו עד שהן זהובות וקריספיות מכל הצדדים. מוציאים ומניחים בצד.$ 2. באותה מחבת, מוסיפים את שארית שמן השומשום ומטגנים את השום והג'ינג'ר עד שהם מפיצים ריח נפלא. מוסיפים את הפלפל האדום והגזר ומקפיצים במשך 5 דקות.$ 3. מוסיפים את אצות הים המיובשות, רוטב הסויה, הדבש ורוטב הצ'ילי המתוק. מערבבים היטב ומבשלים עוד 3 דקות.$ 4. מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות היצרן ומסננים. מוסיפים את האטריות למחבת ומערבבים היטב עם הירקות והרוטב.$ 5. מחזירים את הטופו למחבת ומערבבים בעדינות כדי לא לפגוע בקריספיות שלו. מוסיפים את הבצל הירוק והשומשום הקלוי ומערבבים קלות.$ 6. טועמים ומתקנים תיבול עם מלח ופלפל לפי הצורך. מגישים חם ונהנים!