מוס שוקולד וקינמון עם אבוקדו – מתכון בריא ומפתיע לקינוח

1. תחילה, חותכים את האבוקדו לחצי, מסירים את הגלעין ומוציאים את התוכן בעזרת כף. מעבירים את תוכן האבוקדו לקערת מעבד מזון.$ 2. ממיסים את השוקולד המריר באמבט מרים או במיקרוגל בפולסים קצרים, עד שהוא נמס לחלוטין.$ 3. מוסיפים את השוקולד המומס לקערת מעבד המזון עם האבוקדו, ומוסיפים גם את הקקאו, סירופ המייפל, תמצית הווניל, הקינמון והמלח.$ 4. מעבדים את כל המרכיבים יחד עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. אם התערובת סמיכה מדי, ניתן להוסיף חלב שקדים בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.$ 5. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך – ניתן להוסיף עוד סירופ מייפל למתיקות נוספת או עוד קינמון לטעם חזק יותר.$ 6. מעבירים את המוס לכלי הגשה אישיים ומכניסים למקרר למשך לפחות שעה להתייצבות.$ 7. לפני ההגשה, ניתן לקשט בקצפת צמחית ושבבי שוקולד מריר לפי הטעם.