מאפינס תרד וגבינה – בריא וטעים לכל הגילאים

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית מאפינס עם ניירות אפייה.$ 2. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, המלח והפלפל השחור. ודאו שהמרכיבים היבשים מתערבבים היטב.$ 3. בקערה נפרדת, טרפו את הביצים והוסיפו את השמן והחלב. ערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו בעדינות עד שהכל מתאחד. הימנעו מערבוב יתר כדי שהמאפינס לא יהיו קשים.$ 5. הוסיפו את התרד הקצוץ, הגבינה הצהובה המגוררת וגבינת הפטה המפוררת לתערובת וערבבו בעדינות.$ 6. מלאו את תבניות המאפינס בתערובת עד לגובה של 3/4 כל אחת.$ 7. אפו בתנור שחומם מראש למשך 20-25 דקות, או עד שהמאפינס מזהיבים וקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.$ 8. הוציאו מהתנור ותנו למאפינס להתקרר מעט לפני ההגשה.