מאפינס קמוט ושוקולד מריר – מתכון מומלץ לחובבי הקמח המלא

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית מאפינס עם ניירות אפייה.$ 2. בקערה גדולה, ערבבו את הקמחים, הסוכר, הקקאו, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. ודאו שאין גושים.$ 3. בקערה נפרדת, טרפו את החלב שקדים, שמן הקוקוס, הביצים ותמצית הווניל עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. הוסיפו את התערובת הרטובה לתערובת היבשה וערבבו בעדינות עד שהכל מתאחד. הימנעו מערבוב יתר כדי לשמור על מרקם רך.$ 5. קפלו פנימה את השוקולד המריר הקצוץ.$ 6. מלאו את תבניות המאפינס בתערובת עד 3/4 גובה ואפו בתנור שחומם מראש כ-20-25 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי.$ 7. תנו למאפינס להתקרר מעט לפני ההגשה, אך הם הכי טעימים כשהם עדיין חמימים.