לחמניות באן עם קריספי בורי ופטרוזיליה – מתכון קליל ומיוחד

1. מתחילים בהכנת הדג: חותכים את פילטי הבורי לחתיכות בגודל המתאים ללחמניות הבאן.$ 2. מכינים שלוש קערות: אחת עם קמח, אחת עם ביצים טרופות עם מעט מלח ופלפל, ואחת עם פירורי לחם.$ 3. טובלים כל חתיכת דג בקמח, לאחר מכן בביצים ולבסוף בפירורי לחם.$ 4. מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את חתיכות הדג עד שהן זהובות וקריספיות מכל הצדדים. מניחים על נייר סופג.$ 5. מערבבים את המיונז, מיץ הלימון והחרדל בקערה קטנה ליצירת רוטב.$ 6. פותחים את לחמניות הבאן ומורחים מעט מהרוטב על כל חצי לחמניה.$ 7. מניחים חתיכת דג קריספי על כל לחמניה ומפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.$ 8. סוגרים את הלחמניות ומגישים מיד.