לחמניות באן במילוי פילה מושט ורוטב אסייתי – טעים, קל ומפתיע

1. נתחיל בהכנת הבצק ללחמניות הבאן: בקערה גדולה, נערבב את הקמח, השמרים והסוכר. נוסיף את המים הפושרים והשמן ונלוש עד לקבלת בצק חלק. נוסיף את המלח ונמשיך ללוש עוד כ-5 דקות. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונניח להתפחה במקום חמים למשך כשעה, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ 2. בזמן שהבצק תופח, נכין את המילוי: נחתוך את פילי המושט לקוביות קטנות ונניח בקערה. נוסיף את רוטב הסויה, שמן השומשום, הג'ינג'ר, השום, הדבש, חומץ האורז ורוטב הצ'ילי המתוק. נערבב היטב ונניח בצד למרינדה של כ-20 דקות.$ 3. לאחר שהבצק תפח, נחלק אותו ל-12 כדורים שווים. נרדד כל כדור לעיגול דק ונניח במרכזו כף מהמילוי. נקפל את הבצק מעל המילוי ונצמיד את הקצוות ליצירת לחמניה סגורה.$ 4. נניח את הלחמניות בסיר אידוי ונאדה אותן מעל מים רותחים למשך כ-15 דקות, עד שהן תפוחות ומבושלות.$ 5. לאחר האידוי, נפתח את הלחמניות ונפזר מעל את הכוסברה והבצל הירוק הקצוצים. נגיש חם ונהנה!