לחמניות באן במילוי כרובית בטמפורה – מתכון טבעוני שכולם יתאהבו בו

1. נתחיל בהכנת הבצק ללחמניות הבאן: בקערה גדולה נערבב קמח, שמרים יבשים, סוכר ומלח. נוסיף מים פושרים ושמן זית ונלוש עד לקבלת בצק חלק וגמיש. נכסה את הקערה בניילון נצמד ונניח לתפיחה במקום חמים למשך כשעה.$ 2. בזמן שהבצק תופח, נכין את הכרובית בטמפורה: נחתוך את הכרובית לפרחים קטנים. בקערה נפרדת נערבב קמח טמפורה עם מים קרים עד לקבלת בלילה חלקה. נטבול את פרחי הכרובית בבלילה ונחמם שמן לטיגון עמוק במחבת גדולה.$ 3. נטגן את פרחי הכרובית עד שהם זהובים ופריכים. נוציא אותם לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 4. לאחר שהבצק תפח, נחלק אותו לכדורים קטנים ונשטח כל כדור לצורת עיגול. נניח במרכז כל עיגול פרח כרובית מטוגן ונקפל את הבצק מעליו כך שיכסה את הכרובית לחלוטין.$ 5. נניח את הלחמניות על מגש אפייה מרופד בנייר אפייה ונניח לתפיחה נוספת של כ-20 דקות.$ 6. נחמם תנור ל-180 מעלות ונאפה את הלחמניות במשך 15-20 דקות עד שהן זהובות ורכות.$ 7. בזמן שהלחמניות בתנור, נכין רוטב טעים לטבילה: נערבב רוטב סויה, ג'ינג'ר טרי מגורד ושום כתוש. נגיש את הלחמניות החמות עם הרוטב בצד, ונפזר מעל בצל ירוק קצוץ ושומשום קלוי להשלמת המנה.