לחמניות באן במילוי דג מתכון מושלם שאתם חייבים להכין

1. נתחיל בהכנת הבצק: בקערה גדולה מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר. מוסיפים את המים הפושרים והשמן ולשים עד לקבלת בצק חלק. מוסיפים את המלח וממשיכים ללוש עוד כ-5 דקות. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לתפיחה במקום חמים למשך כשעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.$ 2. בזמן שהבצק תופח, נכין את המילוי: חותכים את פילה הדג לקוביות קטנות. בקערה מערבבים את רוטב הסויה, שמן השומשום, הג'ינג'ר, השום, הדבש, חומץ האורז ורוטב הצ'ילי המתוק. מוסיפים את קוביות הדג ומשרים למשך 20 דקות.$ 3. מחממים מחבת על אש בינונית ומטגנים את הדג עם המרינדה עד שהדג מבושל והנוזלים מצטמצמים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.$ 4. לאחר שהבצק תפח, מחלקים אותו ל-12 כדורים שווים. מרדדים כל כדור לעיגול שטוח ומניחים במרכזו כף מהמילוי. סוגרים את הבצק סביב המילוי ליצירת לחמניה עגולה.$ 5. מניחים את הלחמניות על נייר אפייה ומכסים במגבת לחה. מניחים לתפיחה נוספת של 20 דקות.$ 6. מחממים סיר אידוי ומאדים את הלחמניות במשך 15-20 דקות עד שהן תפוחות ומבושלות.$ 7. מגישים את הלחמניות חמות, מקושטות בכרוב, גזר, בצלים ירוקים וכוסברה טרייה.