לחם חומוס ללא שמרים – פריך מבחוץ ורך מבפנים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.$ 2. בקערה גדולה, מערבבים את קמח החומוס, אבקת האפייה והמלח.$ 3. מוסיפים את המים, שמן הזית והדבש ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. אם רוצים, מוסיפים את זרעי הצ'יה ומערבבים.$ 5. יוצקים את התערובת לתבנית ומיישרים את החלק העליון בעזרת כף.$ 6. אופים בתנור שחומם מראש כ-40 דקות, או עד שהלחם מזהיב וקיסם הננעץ במרכזו יוצא יבש.$ 7. מוציאים מהתנור ומניחים ללחם להתקרר מעט לפני הפריסה.