לחם דלעת ואגוזי מלך עם טוויסט בריא

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה.$ 2. בקערה גדולה, ערבבו את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הקינמון, אגוז המוסקט והמלח.$ 3. בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם הסוכר קוקוס עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. הוסיפו את שמן הקוקוס המומס, חלב השקדים ותמצית הווניל וערבבו היטב.$ 5. הוסיפו את הדלעת המגוררת לתערובת הנוזלית וערבבו בעדינות.$ 6. הוסיפו את התערובת הנוזלית לתערובת הקמח וערבבו עד לקבלת בלילה אחידה.$ 7. קפלו את אגוזי המלך הקצוצים לתוך הבלילה.$ 8. שפכו את הבלילה לתבנית האפייה והחליקו את החלק העליון בעזרת כף.$ 9. אפו בתנור במשך 60 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז הלחם יוצא נקי.$ 10. הוציאו מהתנור ותנו ללחם להתקרר בתבנית למשך 10 דקות לפני שתעבירו אותו לרשת קירור.$ 11. חיתכו והגישו עם חמאה או ריבה לבחירתכם.