לחם בננה טבעוני וללא גלוטן – כי קל זה הכי טוב

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס ושמנו תבנית אפייה.$2. בקערה גדולה, מעכו את הבננות עד לקבלת מחית חלקה.$3. הוסיפו את שמן הקוקוס, סוכר הקוקוס, חלב השקדים ותמצית הווניל וערבבו היטב.$4. בקערה נפרדת, ערבבו את הקמחים, אבקת האפייה, סודה לשתייה והמלח.$5. הוסיפו את התערובת היבשה לתערובת הבננות וערבבו עד לאיחוד.$6. הוסיפו את אגוזי המלך אם משתמשים.$7. העבירו את התערובת לתבנית האפייה ואפו במשך 60 דקות או עד שקיסם יוצא נקי.$8. הניחו ללחם להתקרר לפני הפריסה.