לוקוס בנינג’ה גריל עם בלסמי מצומצם שמרגיש כמו מסעדת יוקרה בבית

1. מתחילים בהכנת הבלסמי המצומצם: בסיר קטן מחממים את החומץ הבלסמי עם הדבש ושיני השום הכתושות. מביאים לרתיחה ומצמצמים על אש נמוכה עד שהנוזל מצטמצם לחצי ומקבל מרקם סמיך. מסירים מהאש ומניחים בצד להתקרר.$ 2. מחממים את הנינג'ה גריל לחום גבוה. מברישים את פילטי הלוקוס בשמן זית ומתבלים במלח, פלפל ועלי טימין טריים.$ 3. מניחים את הפילטים על הגריל החם וצולים כ-4-5 דקות מכל צד, עד שהדג מקבל צבע זהוב יפה ומתבשל עד הסוף.$ 4. בזמן שהדג על הגריל, מחממים מחבת קטנה עם חמאה ומוסיפים את עלי הבזיליקום. מטגנים קלות עד שהבזיליקום מתרכך ומשחרר את הארומה שלו.$ 5. להגשה, מניחים את הפילטים על צלחת, מזלפים מעל את הבלסמי המצומצם ומפזרים את הבזיליקום המטוגן. ניתן להוסיף עוד מעט עלי טימין טריים לקישוט.