לביבות תרד אפויות – מתכון בריא בלי טיפת שמן

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.$ 2. שוטפים את התרד היטב ומייבשים. קוצצים את התרד לחתיכות קטנות.$ 3. בקערה גדולה, מערבבים את התרד הקצוץ עם הבצל הקצוץ והשום הכתוש.$ 4. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 5. מוסיפים את הקמח המלא, גבינת הפרמזן, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט. מערבבים עד שהתערובת מתאחדת.$ 6. מוסיפים את אבקת האפייה ומערבבים בעדינות.$ 7. יוצרים לביבות קטנות מהתערובת ומניחים על התבנית המרופדת בנייר אפייה.$ 8. אופים בתנור שחומם מראש כ-25-30 דקות, עד שהלביבות מזהיבות ויציבות.$ 9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.