לביבות קישואים טבעוניות – מהירות וטעימות לכולם

1. התחילו בגרירת הקישואים על פומפייה גסה והניחו אותם במסננת. פזרו מעט מלח מעל והניחו להם לנוח כ-10 דקות כדי להוציא את הנוזלים המיותרים.$ 2. בזמן שהקישואים נחים, קצצו את הבצל והשום דק דק. חממו מחבת עם מעט שמן זית וטגנו את הבצל והשום עד שהם שקופים וריחניים.$ 3. סחטו את הקישואים היטב מהנוזלים והעבירו לקערה גדולה. הוסיפו את הבצל והשום המטוגנים, קמח החומוס, פירורי הלחם, הפטרוזיליה, השמיר, המלח, הפלפל, הכמון והכורכום. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 4. חממו מחבת גדולה עם שמן זית על חום בינוני. קחו כף מהתערובת והניחו במחבת, שטחו מעט ליצירת לביבה. חזרו על הפעולה עם שאר התערובת.$ 5. טגנו את הלביבות כ-3-4 דקות מכל צד עד שהן זהובות ופריכות.$ 6. הוציאו את הלביבות לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן והגישו חם.