לביבות קינואה ותרד: נשמע בריא, טעים בטירוף!

1. מתחילים בבישול הקינואה לפי הוראות האריזה ומניחים לה להתקרר.$2. במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד שהוא שקוף.$3. מוסיפים את התרד למחבת ומבשלים עד שהוא מתרכך. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.$4. בקערה גדולה מערבבים את הקינואה המבושלת, תערובת התרד והבצל, ביצים, פירורי לחם, גבינת פרמזן, מלח ופלפל.$5. יוצרים מהתערובת לביבות קטנות.$6. מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הלביבות משני הצדדים עד שהן זהובות.$7. מניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן ומגישים חם.