לביבות מתוקות בסגנון סופגניה – פתרון מעולה לילדים

1. בקערה גדולה, נערבב את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח. נוודא שהכל מעורבב היטב.$ 2. בקערה נפרדת, נערבב את החלב, הביצים ותמצית הווניל. נוסיף את החמאה המומסת ונערבב עד לקבלת תערובת אחידה.$ 3. נשפוך את התערובת הרטובה לתוך התערובת היבשה ונערבב בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה. נזהר לא לערבב יותר מדי כדי שהלביבות לא יהיו קשות.$ 4. נחמם שמן במחבת גדולה על חום בינוני. נוודא שהשמן חם מספיק על ידי טפטוף טיפה מהבלילה - אם היא מתחילה לבעבע, השמן מוכן.$ 5. בעזרת כף, נשפוך כמות קטנה מהבלילה למחבת ונשטח בעדינות לצורת לביבה. נטגן כל צד כ-2-3 דקות עד שהלביבות מזהיבות.$ 6. נוציא את הלביבות המוכנות לנייר סופג כדי להיפטר מעודפי השמן.$ 7. אם רוצים, ניתן למלא כל לביבה בריבה בעזרת מזרק או פשוט להגיש עם ריבה בצד.$ 8. נפזר אבקת סוכר מעל הלביבות המוכנות ונגיש חם.