כוסמת עם עשבי תיבול ושום – מתכון בריא ומהיר עם טעם עשיר

1. מתחילים בשטיפת הכוסמת תחת מים זורמים כדי להסיר כל לכלוך או אבק. לאחר מכן, מסננים היטב.$ 2. מחממים סיר בינוני על אש בינונית ומוסיפים את שמן הזית. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים קלות עד שהוא מתחיל להזהיב ולהפיץ ריח נפלא.$ 3. מוסיפים את הכוסמת לסיר ומערבבים היטב עם השום והשמן כדי שכל גרגר יקבל מעט מהטעם.$ 4. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה עם מכסה במשך כ-15-20 דקות, או עד שהכוסמת סופגת את כל הנוזלים והופכת לרכה.$ 5. מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה לעוד 5 דקות כדי לאפשר לכוסמת לסיים את הבישול באדים.$ 6. מוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים, מיץ הלימון, מלח ופלפל, ומערבבים בעדינות כדי לשלב את כל הטעמים.$ 7. מגישים חם ונהנים מהטעם העשיר והמרענן של הכוסמת עם עשבי התיבול והשום.