טרטר טונה עם ג’ינג’ר ושומשום קלוי – חגיגה אסייתית אמיתית

1. תחילה, נחתוך את הטונה לקוביות קטנות בגודל של כ-1 ס"מ. חשוב להשתמש בטונה טרייה ואיכותית כדי לקבל את הטעם המיטבי.$ 2. בקערה גדולה, נערבב את קוביות הטונה עם הג'ינג'ר המגורד, השומשום הקלוי, שמן השומשום, רוטב הסויה, מיץ הלימון והדבש. נערבב היטב עד שכל המרכיבים מתאחדים.$ 3. נוסיף את הבצל הירוק והפלפל הצ'ילי הקצוץ ונערבב בעדינות כדי לא לפגוע במרקם של הטונה.$ 4. נטעם ונוסיף מלח ופלפל לפי הטעם. ניתן להוסיף עוד רוטב סויה או מיץ לימון אם רוצים להגביר את הטעמים.$ 5. נניח את הטרטר במקרר למשך כ-15 דקות כדי לאפשר לטעמים להתמזג ולהתפתח.$ 6. נגיש את הטרטר על צלחת הגשה יפה, ניתן לקשט בעוד שומשום קלוי ובצל ירוק קצוץ מעל.